Рецепт приготовения блюда из лосося с икорным кремом Вам понадобится : 2 куска филе лосося - 100 и 120 гр., соль по вкусу, 1 лимон,1 лавровый лист,4 горошины черного герца,100 мл сливок жирностью 33%, 1 ч. л. красной икры,лист салата.
Приготовление :
1 . 0ба кусочка лосося слегка посолите и положить в сотеиник,залейте холодной водой, добавьте 3-4 дольки лимона, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поставите на огонь доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
2 . Положите кусочки лосося на тарелку и акуратно снимите с них кожу.
3 . Кусок лосося меньшего размера разомните вилкой в пюре. Сливки слегка взбейте и добавьте вместе с соком половины лимона в пюре и тщательно перемешайте при этом взбивая вилкой. Добавить красную икру. Дайте настоятся рыбе 10-15 минут
